1. Từ nhân viên part time đến đam mê với cà phê
Trong ngành đồ uống, cụm từ “hành trình từ nhân viên pha chế part time trở thành barista chuyên nghiệp” không còn xa lạ. Nhưng để đi hết hành trình đó, cần rất nhiều nỗ lực, đam mê và định hướng đúng đắn.
Câu chuyện của Lê Đức Huy, người vừa đạt giải nhất cuộc thi Best Skill Star of Beverage 2025 – hạng mục pha chế cà phê và vẽ hình latte art, là một minh chứng điển hình.
Trước khi được biết đến như một barista tài năng, Huy chỉ là một nhân viên pha chế part time làm việc tại một quán nhỏ. Anh bắt đầu công việc đơn giản chỉ vì yêu thích mùi cà phê thơm buổi sáng và cảm giác được tạo ra ly cà phê cho khách hàng.
Dù công việc ban đầu chỉ là xay cà phê, đánh sữa hay lau máy, nhưng chính những thao tác nhỏ ấy đã dần nuôi dưỡng niềm đam mê trong Huy.
2. Cơ duyên đến với Coffee & Tea VN – bước ngoặt thay đổi sự nghiệp
Bước ngoặt lớn xảy ra khi Huy gia nhập Coffee & Tea VN – một thương hiệu hàng đầu trong lĩnh vực cà phê và đào tạo barista chuyên nghiệp.
Tại đây, anh được làm việc trong môi trường có quy trình chuẩn quốc tế, được hướng dẫn trực tiếp bởi các chuyên gia pha chế cà phê giàu kinh nghiệm.
Coffee & Tea VN không chỉ dạy Huy cách pha cà phê ngon, mà còn giúp anh hiểu sâu hơn về nguồn gốc hạt cà phê, phương pháp rang xay, kỹ thuật chiết xuất espresso và nghệ thuật vẽ hình trên bề mặt sữa – latte art.
Bên cạnh đó, môi trường năng động và định hướng chuyên nghiệp tại Coffee & Tea VN giúp Huy phát triển toàn diện — từ kỹ năng kỹ thuật đến phong thái phục vụ và tinh thần sáng tạo trong từng tách cà phê.
3. Quá trình rèn luyện gian khổ – khi đam mê biến thành nghề
Lê Đức Huy chia sẻ:
“Trước đây tôi chỉ nghĩ pha cà phê là công việc đơn giản, nhưng khi học tại Coffee & Tea VN, tôi nhận ra đó là một nghệ thuật.”
Mỗi ngày, anh dành hàng giờ để luyện tập:
-
Thực hành chiết xuất espresso chuẩn vị, kiểm soát nhiệt độ, áp suất, và độ mịn của hạt cà.
-
Luyện đánh sữa và đổ hình latte art: từ những hình cơ bản như trái tim, tulip cho tới các mẫu phức tạp như thiên nga hay chân dung.
-
Tham gia các buổi kiểm tra nội bộ do Coffee & Tea VN tổ chức, liên tục được đánh giá và điều chỉnh kỹ năng.
Nhờ sự nghiêm túc và tinh thần cầu tiến, Huy nhanh chóng trở thành một trong những học viên xuất sắc nhất khóa.
4. Tham dự và giành giải nhất “Best Skill Star of Beverage 2025”
Nhận thấy tiềm năng nổi bật, Coffee & Tea VN đã chọn Lê Đức Huy đại diện tham gia cuộc thi Best Skill Star of Beverage 2025 – sân chơi uy tín dành cho các barista và nghệ nhân pha chế Việt Nam.
Tại cuộc thi, Huy tham dự hạng mục pha chế cà phê và latte art.
Anh mang đến phần thi với hai nội dung:
-
Pha chế cà phê espresso tiêu chuẩn quốc tế, thể hiện kỹ năng kiểm soát chiết xuất, hương vị cân bằng và tinh tế.
-
Vẽ hình nghệ thuật trên cà phê (latte art) với tác phẩm “Sắc Việt” – hình ảnh hoa sen kết hợp họa tiết dân gian Việt Nam được tạo bằng sữa tươi và espresso.
Phong thái tự tin, thao tác chuẩn xác cùng tính sáng tạo cao giúp anh vượt qua hàng chục đối thủ, giành giải nhất chung cuộc.
Đây không chỉ là chiến thắng cá nhân mà còn là niềm tự hào của tập thể Coffee & Tea VN, minh chứng cho chất lượng đào tạo và tinh thần nghề nghiệp nơi đây.
5. Coffee & Tea VN – nơi ươm mầm tài năng barista trẻ
Coffee & Tea VN không chỉ là doanh nghiệp cung cấp sản phẩm cà phê, mà còn là đơn vị đào tạo và phát triển nghề pha chế tại Việt Nam.
Các chương trình đào tạo của Coffee & Tea VN chú trọng cả ba yếu tố:
-
Kỹ thuật chuyên sâu (espresso, pour-over, cold brew, latte art),
-
Thẩm mỹ đồ uống, và
-
Tác phong phục vụ – kỹ năng nghề nghiệp chuẩn quốc tế.
Nhờ hệ thống đào tạo thực tế, hàng trăm học viên part time đã trưởng thành, nhiều người hiện là barista chuyên nghiệp hoặc quản lý quán cà phê lớn.
Câu chuyện của Lê Đức Huy là ví dụ rõ ràng cho triết lý “học thật – làm thật” mà Coffee & Tea VN luôn theo đuổi.
6. Sau chiến thắng – hành trình mới của Lê Đức Huy
Sau khi đạt giải nhất, Lê Đức Huy tiếp tục đồng hành cùng Coffee & Tea VN trong vai trò Barista chính thức, đồng thời tham gia huấn luyện các khóa học latte art cho học viên mới.
Anh cũng được mời làm giám khảo khách mời tại một số cuộc thi pha chế cấp khu vực, và đang chuẩn bị cho mục tiêu xa hơn – tham dự cuộc thi Latte Art Championship 2026.
Huy chia sẻ: “Coffee & Tea VN đã thay đổi hoàn toàn hướng đi của tôi. Từ một nhân viên part time, tôi trở thành người có thể sống và cống hiến cho đam mê cà phê.”
7. Bài học cho người trẻ yêu nghề cà phê
Từ hành trình của Lê Đức Huy, có thể rút ra ba bài học quý giá:
-
Bắt đầu từ nhỏ nhưng đừng nghĩ nhỏ – một công việc part time vẫn có thể là nền tảng cho sự nghiệp lớn.
-
Chọn đúng môi trường học và làm việc – Coffee & Tea VN là ví dụ cho nơi nuôi dưỡng tài năng thật sự.
-
Kiên trì và không ngừng học hỏi – vì nghề pha chế luôn thay đổi, và sự sáng tạo là không giới hạn.
8. Kết luận
Câu chuyện hành trình từ nhân viên pha chế part time trở thành barista chuyên nghiệp của Lê Đức Huy không chỉ là niềm tự hào cá nhân, mà còn là minh chứng cho triết lý đào tạo và phát triển con người của Coffee & Tea VN.
Từ một công việc giản đơn, nhờ đam mê và sự đồng hành của môi trường chuyên nghiệp, Huy đã vươn tới đỉnh cao – trở thành nhà vô địch Best Skill Star of Beverage 2025, hạng mục pha chế cà phê & latte art.
Câu chuyện này sẽ tiếp tục truyền cảm hứng cho thế hệ trẻ – những người đang theo đuổi đam mê cà phê, để tin rằng:
“Chỉ cần có đam mê và cơ hội đúng, bất cứ ai cũng có thể tạo nên điều phi thường từ những khởi đầu nhỏ bé nhất.”
Đăng ký ngay khóa học pha chế tại Coffee&Tea VN để trở thành một Barista Chuyên Nghiệp.
Fanpage: Coffee&Tea VN
