Nếu bạn đang tìm kiếm hương vị đích thực của cà phê thơm ngon và đậm đà thì đừng bỏ qua cơ thưởng thức các loại hạt cà phê nguyên chất. Vậy Coffee & Tea Việt Nam sẽ đẫn mọi người khám phá về tất tần tật cà phê qua bài viết này nhé.
Cà phê nguyên chất là gì?
![Về cà phê nguyên chất](http://coffeeteavn.com/wp-content/uploads/2024/06/cac-loai-hat-ca-phe-1024x576.jpg)
Cà nguyên chất được làm hoàn toàn từ 100% hạt cà phê, không pha trộn tạp chất, không sử dụng chất bảo quản hay sản phẩm màu công nghiệp, và không gây hại cho sức khỏe con người. So với cà phê phê hợp, các loại hạt cà phê nguyên chất có đặc điểm đậm đà, so sánh, béo ngậy, màu đen đặc và nhiều bọt, không chứa tinh bột từ đậu hay bắp rang.
Dấu hiệu nhận biết các loại hạt cà phê nguyên chất
Với những người yêu cà phê, chỉ cần mùi thơm nhẹ nhàng thoáng qua là có thể nhận biết ngay đó có phải cà phê nguyên chất hay không. Hãy cùng Coffee & Tea Việt Nam khám phá một số cách đơn giản để phân biệt các loại hạt cà phê nguyên chất với cà phê pha tạp.
Màu cà phê
Khi pha cà phê nguyên chất, nước có màu nâu cánh gián trong mắt đẹp. Màu sắc của nước có thể thay đổi tùy chọn theo phạm vi, nhưng sẽ không bao giờ có màu đen đặc biệt như một số loại cà phê thông thường. Cà phê pha tạp chất, có thêm tinh bột từ đậu nành, thường có màu nâu.
Mùi hương cà phê
Các loại hạt cà nguyên chất có mùi hương thanh nhã và không nồng nàn. Ngoài ra, cà phê Arabica còn có thêm vị chua thanh. Khi thưởng thức một cách chậm rãi, bạn sẽ nhận được ngay
Cà phê khối lượng
Các loại hạt cà phê nguyên chất có khối lượng riêng nhỏ hơn so với cà phê pha tạp chất. Khi cầm hai gói cà phê lên, gói nào
Độ cao của cà phê
Với khối lượng riêng
Độ ẩm của cà phê
Các loại hạt cà phê pha tạp chất thường chứa nhiều caramen để tạo màu, làm cho bột cà phê nhanh ẩm ướt và dễ bị vón cục hơn. Cà phê nguyên chất, ngược lại, có đặc tính khô và tơi x
Độ trong của nước cà phê
Sau khi pha, các loại hạt cà phê nguyên chất có nước trong và ít so sánh, gần giống với nước uống thông thường vì không chứa nhiều tinh bột. Ngược lại, cà phê chất lượng cao thường rất so sánh, đặc kẹo và thậm chí là đo lường chứa nhiều bột bắp.
Các loại cà phê nguyên chất và các loại hạt cà phê ngon nhất 2024
Trên thế giới, có hàng trăm loại cà phê nổi tiếng, nhưng phổ biến nhất là Arabica và Robusta. Tại thị trường Việt Nam, sản lượng của hai loại cà phê này luôn nằm trong top 5 toàn cầu. Sau đây là các loại hạt cà phê nguyên chất và các loại hạt cà phê ngon nhất 2024.
Arabica
![Cà phê Arabica](http://coffeeteavn.com/wp-content/uploads/2024/06/cac-loai-hat-ca-phe2-1-1024x576.jpg)
Cà phê Arabica có nhiều loại khác nhau như Moka, Catimor, Typica, Bourbon, Blue Mountain, Mundo Novo,… Mặc dù các loại này khá khó uống và giá thành cao, chúng không quá phổ biến trên thị trường.
Arabica có hàm lượng caffeine thấp, khoảng 1 – 1,5%, nhưng lượng lipid cao gấp 1,5 lần và lượng đường gấp đôi so với Robusta. Hương thơm nhẹ nhàng, ít đắng và có vị chua thanh ở hậu vị nằm ở trong các loại cà phê nguyên chất và các loại hạt cà phê ngon.
Robusta
![Cà phê Robusta](http://coffeeteavn.com/wp-content/uploads/2024/06/cac-loai-hat-ca-phe3-1024x576.jpg)
Cà phê Robusta có hàm lượng caffeine cao gấp đôi Arabica, vị đắng đậm, hạt tròn và màu sậm hơn. Đa số người Việt Nam ưa chuộng vị đậm đà của loại cà phê này. Robusta cũng dễ trồng hơn vì khả năng chống chịu sâu bệnh tốt hơn Arabica.
Culi
![Cà phê Culi](http://coffeeteavn.com/wp-content/uploads/2024/06/cac-loai-hat-ca-phe4-1024x576.jpg)
Ngoài Arabica và Robusta, cà phê Culi cũng được ưa chuộng với vị đắng đậm hơn Robusta thông thường và vị chua nhẹ hơn Arabica. Đây là loại hạt cà phê đột biến, chỉ có một nhân hình tròn, và chất lượng cao hơn so với các loại hạt thông thường.
Cà phê chồn
![Cà phê chồn](http://coffeeteavn.com/wp-content/uploads/2024/06/cac-loai-hat-ca-phe5-1024x576.jpg)
Cà phê chồn đã trở nên nổi tiếng trong giới cà phê hạng sang những năm gần đây. Chồn hương ăn hạt cà phê chín và chỉ tiêu hóa phần vỏ và lớp thịt bên ngoài. Enzyme trong dạ dày chồn hương thấm vào hạt cà phê, tạo ra hương vị độc đáo.
Sau khi thải ra, hạt cà phê được ủ từ 4 – 6 tháng để enzyme thẩm thấu hoàn toàn, sau đó được rửa sạch. Quy trình phức tạp và tốn công sức này làm cho cà phê chồn có giá rất cao trên thị trường.
Lợi ích khi uống các loại hạt cà phê nguyên chất
![Lợi ích khi uống các loại hạt cà phê nguyên chất](http://coffeeteavn.com/wp-content/uploads/2024/06/cac-loai-hat-ca-phe6-1024x576.jpg)
Theo dõi chúng tôi để biết thêm thông tin: Coffee & Tea Việt Nam
Pingback: Top Máy Xay Cà Phê Cầm Tay Tốt Rẻ Nhất 2024 - Coffee & Tea VN