Nếu bạn đang tìm kiếm hương vị đích thực của cà phê thơm ngon và đậm đà thì đừng bỏ qua cơ thưởng thức các loại hạt cà phê nguyên chất. Vậy Coffee & Tea Việt Nam sẽ đẫn mọi người khám phá về tất tần tật cà phê qua bài viết này nhé.
Cà phê nguyên chất là gì?
Cà nguyên chất được làm hoàn toàn từ 100% hạt cà phê, không pha trộn tạp chất, không sử dụng chất bảo quản hay sản phẩm màu công nghiệp, và không gây hại cho sức khỏe con người. So với cà phê phê hợp, các loại hạt cà phê nguyên chất có đặc điểm đậm đà, so sánh, béo ngậy, màu đen đặc và nhiều bọt, không chứa tinh bột từ đậu hay bắp rang.
Dấu hiệu nhận biết các loại hạt cà phê nguyên chất
Với những người yêu cà phê, chỉ cần mùi thơm nhẹ nhàng thoáng qua là có thể nhận biết ngay đó có phải cà phê nguyên chất hay không. Hãy cùng Coffee & Tea Việt Nam khám phá một số cách đơn giản để phân biệt các loại hạt cà phê nguyên chất với cà phê pha tạp.
Màu cà phê
Khi pha cà phê nguyên chất, nước có màu nâu cánh gián trong mắt đẹp. Màu sắc của nước có thể thay đổi tùy chọn theo phạm vi, nhưng sẽ không bao giờ có màu đen đặc biệt như một số loại cà phê thông thường. Cà phê pha tạp chất, có thêm tinh bột từ đậu nành, thường có màu nâu.
Mùi hương cà phê
Các loại hạt cà nguyên chất có mùi hương thanh nhã và không nồng nàn. Ngoài ra, cà phê Arabica còn có thêm vị chua thanh. Khi thưởng thức một cách chậm rãi, bạn sẽ nhận được ngay
Cà phê khối lượng
Các loại hạt cà phê nguyên chất có khối lượng riêng nhỏ hơn so với cà phê pha tạp chất. Khi cầm hai gói cà phê lên, gói nào
Độ cao của cà phê
Với khối lượng riêng
Độ ẩm của cà phê
Các loại hạt cà phê pha tạp chất thường chứa nhiều caramen để tạo màu, làm cho bột cà phê nhanh ẩm ướt và dễ bị vón cục hơn. Cà phê nguyên chất, ngược lại, có đặc tính khô và tơi x
Độ trong của nước cà phê
Sau khi pha, các loại hạt cà phê nguyên chất có nước trong và ít so sánh, gần giống với nước uống thông thường vì không chứa nhiều tinh bột. Ngược lại, cà phê chất lượng cao thường rất so sánh, đặc kẹo và thậm chí là đo lường chứa nhiều bột bắp.
Các loại cà phê nguyên chất và các loại hạt cà phê ngon nhất 2024
Trên thế giới, có hàng trăm loại cà phê nổi tiếng, nhưng phổ biến nhất là Arabica và Robusta. Tại thị trường Việt Nam, sản lượng của hai loại cà phê này luôn nằm trong top 5 toàn cầu. Sau đây là các loại hạt cà phê nguyên chất và các loại hạt cà phê ngon nhất 2024.
Arabica
Cà phê Arabica có nhiều loại khác nhau như Moka, Catimor, Typica, Bourbon, Blue Mountain, Mundo Novo,… Mặc dù các loại này khá khó uống và giá thành cao, chúng không quá phổ biến trên thị trường.
Arabica có hàm lượng caffeine thấp, khoảng 1 – 1,5%, nhưng lượng lipid cao gấp 1,5 lần và lượng đường gấp đôi so với Robusta. Hương thơm nhẹ nhàng, ít đắng và có vị chua thanh ở hậu vị nằm ở trong các loại cà phê nguyên chất và các loại hạt cà phê ngon.
Robusta
Cà phê Robusta có hàm lượng caffeine cao gấp đôi Arabica, vị đắng đậm, hạt tròn và màu sậm hơn. Đa số người Việt Nam ưa chuộng vị đậm đà của loại cà phê này. Robusta cũng dễ trồng hơn vì khả năng chống chịu sâu bệnh tốt hơn Arabica.
Culi
Ngoài Arabica và Robusta, cà phê Culi cũng được ưa chuộng với vị đắng đậm hơn Robusta thông thường và vị chua nhẹ hơn Arabica. Đây là loại hạt cà phê đột biến, chỉ có một nhân hình tròn, và chất lượng cao hơn so với các loại hạt thông thường.
Cà phê chồn
Cà phê chồn đã trở nên nổi tiếng trong giới cà phê hạng sang những năm gần đây. Chồn hương ăn hạt cà phê chín và chỉ tiêu hóa phần vỏ và lớp thịt bên ngoài. Enzyme trong dạ dày chồn hương thấm vào hạt cà phê, tạo ra hương vị độc đáo.
Sau khi thải ra, hạt cà phê được ủ từ 4 – 6 tháng để enzyme thẩm thấu hoàn toàn, sau đó được rửa sạch. Quy trình phức tạp và tốn công sức này làm cho cà phê chồn có giá rất cao trên thị trường.
Lợi ích khi uống các loại hạt cà phê nguyên chất
Lợi ích dễ dàng nhận thấy nhất của cà phê nguyên chất là độ sạch 100%, không lẫn tạp chất, giữ nguyên hương vị đặc trưng và độ tươi ngon vốn có, và không gây hại cho sức khỏe. Uống cà phê nguyên chất còn mang lại nhiều lợi ích khác như sau:
Kích thích não bộ nhanh chóng
Caffeine trong cà phê kích thích não bộ một cách nhanh chóng. Thêm một tách cà phê vào bữa sáng giúp bạn năng động, tỉnh táo cả ngày và giảm nguy cơ tổn thương dạ dày.
Chứa hàm lượng lớn chất chống oxy hóa
Cà phê nguyên chất là nguồn dồi dào chất chống oxy hóa tự nhiên, giúp giữ máu sạch, ngăn ngừa các bệnh cao huyết áp và bệnh lý tim mạch nhờ hợp chất phenol. Tính chống oxy hóa còn giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch và tai biến.
Kiểm soát cân nặng hiệu quả
Caffeine là chất sinh nhiệt, giúp chuyển hóa axit béo thành năng lượng dễ tiêu thụ, giảm cảm giác thèm ăn. Uống cà phê hỗ trợ giảm cân hiệu quả bằng cách thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo và đào thải chất béo xấu trong cơ thể.
Hỗ trợ quá trình luyện tập thể dục
Uống một tách cà phê nguyên chất không đường 30 phút trước khi tập thể dục giúp chuyển hóa năng lượng hiệu quả, tăng sự hưng phấn, đẩy nhanh tốc độ đốt cháy mỡ thừa và calo.
Giảm nguy cơ các bệnh lý nguy hiểm
Các hợp chất điều tiết insulin trong cà phê hỗ trợ ngăn ngừa bệnh đái tháo đường tuýp II, ung thư, bệnh Parkinson, xơ gan và giảm cholesterol xấu trong cơ thể.
Chỉ cần chia nhỏ khẩu phần, uống 3 – 5 ly cà phê mỗi ngày sẽ giúp bạn có một cơ thể khỏe mạnh.
Cà phê nguyên chất luôn được ưa chuộng nhờ hương vị tinh khiết, không pha tạp chất và giữ nguyên hương vị thơm ngon đặc trưng. Hy vọng rằng bài viết này từ Coffee & Tea VN đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về các loại cà phê nguyên chất và các loại hạt cà phê ngon. Hãy tiếp tục theo dõi chúng tôi để cập nhật thêm nhiều kiến thức về cà phê và thưởng thức những ly cà phê tuyệt hảo nhé!
Theo dõi chúng tôi để biết thêm thông tin: Coffee & Tea Việt Nam
Pingback: Top Máy Xay Cà Phê Cầm Tay Tốt Rẻ Nhất 2024 - Coffee & Tea VN