BFC 58E và BFC 64E đều là máy xay cà phê BFC nhập khẩu Italia, hai dòng máy xay cà phê định lượng điện tử theo yêu cầu (On-Demand Electronic Grinder) nhập khẩu nguyên chiếc từ Ý (thuộc tập đoàn BFC / Royal), cùng trang bị cơ chế điều chỉnh độ mịn vi cấp vô cấp (Stepless Micrometric Adjustment) và vòng tua máy 1.400 vòng/phút (RPM).
Nhưng nhiều khách chưa hiểu rõ sự khác nhau giữa 2 Model sản phẩm này. Hôm nay, hãy cùng Coffee Tea Việt Nam tìm hiểu sự khác nhau giữa 2 máy pha cà phê này nhé!
1. Đánh giá hiệu năng xay & Kiểm soát nhiệt độ (Thermal Control)
-
BFC 64E vượt trội ở giờ cao điểm (Peak Hours): Cùng tốc độ vòng quay 1.400 RPM nhưng nhờ chu vi đĩa xay lớn hơn (64mm so với 58mm) và mô-men xoắn từ động cơ 400W, BFC 64E hoàn thành một liều xay (Dose) nhanh hơn gần gấp đôi. Thời gian ma sát ngắn giúp bột cà phê không bị nóng (Overheating) khi xay liên tục hàng chục ly, bảo toàn tối đa hương thơm bay hơi (Volatile Aromatics) của hạt Arabica và tránh làm biến đổi dầu trong hạt cà phê.
-
BFC 58E tối ưu độ tươi mới ở lưu lượng vừa phải: Với phễu 500g và đĩa 58mm, máy giúp các điểm bán có sản lượng vừa phải giữ hạt trong phễu không bị tiếp xúc lâu với không khí (Oxy hóa), đồng thời kích thước nhỏ gọn giúp tiết kiệm tối đa diện tích mặt quầy bar.
2. Thiết kế cơ khí & Vận hành của Barista (Workflow & Maintenance)
-
Giảm vón cục và tĩnh điện (Anti-Clumping & Anti-Static): Cả hai máy đều có thiết kế họng ra bột thông minh giúp bột cà phê rơi tơi xốp thẳng vào trung tâm tay cầm (Portafilter), tuy nhiên BFC 64E được nâng cấp cổ họng xả bột tháo lắp nhanh (Quick-release Spout) giúp Barista vệ sinh tàn bột cũ cực kỳ thuận tiện mà không làm mất cữ xay đã cài đặt.
-
Độ đầm và giảm tiếng ồn: Trọng lượng 12,5 kg của BFC 64E (nặng hơn 4,5 kg so với BFC 58E) giúp thân máy triệt tiêu rung động và có độ ồn trầm, êm hơn khi nghiền các mẻ hạt rang vừa (Medium Roast) có độ cứng cao.
Đề xuất tư vấn khách hàng (B2B Sales Recommendation)
-
Nên chọn Máy xay cà phê BFC 58E khi:
-
Khách hàng đầu tư máy pha 1 Group, mô hình xe đẩy cà phê (như Hambach Cart), quầy bar nhà hàng nhỏ hoặc văn phòng cao cấp.
-
Quán cà phê lớn đã có máy xay chính và cần máy xay thứ 2 (Secondary Grinder) trên quầy bar để chuyên xay hạt 100% Arabica (Single Origin) hoặc hạt Decaf mà không phải chỉnh lại cỡ xay của máy chính.
-
-
Nên chọn Máy xay cà phê BFC 64E khi:
-
Khách hàng mua kèm máy pha 2 Group (như Royal Tecnica 2.0 2 Group hoặc Royal Synchro T2 Multi Boiler). Đây là cặp bài trùng đồng bộ 100% về thương hiệu và công suất phục vụ.
-
Mô hình quán cà phê có giờ cao điểm dồn dập (trên 30–40 ly/giờ), đòi hỏi tốc độ ra đồ nhanh, bột cà phê tơi xốp, đồng đều kích thước hạt (Particle Size Distribution) để chiết xuất Espresso đạt chuẩn.
-
