-
Giới thiệu về cafe hòa tan và cafe rang xay
1.1. Cafe hòa tan
Cafe hòa tan là một loại đồ uống bắt nguồn từ cafe nhưng được xay ra dưới dạng bột, được thêm các nguyên liệu khác như đường, sữa và chế biến theo phương pháp sấy khô.
Cafe hòa tan có thể dễ dàng tan trong nước và được sử dụng để uống liền. Tại Việt Nam, mọi người thường thích uống cafe hòa tan 3in1 – gồm cafe hòa tan, đường và sữa.
Loại cafe này rất tiện dụng, có thể bảo quản được lâu và không mất nhiều thời gian cũng như dụng cụ pha chế. Cafe hòa tan có nhiều loại như cafe sữa, cafe đen,…để cho bạn thưởng thức.
1.2. Cafe rang xay
Cafe rang xay là loại cafe được chế biến nguyên chất từ 100% hạt cafe, qua quá trình rang xay cho ra sản phẩm cafe không pha các tạp chất như: đậu, tinh bột hay các phụ gia và hương liệu khác.
Trước khi uống, cafe rang xay phải được pha với các dụng cụ pha chế mất khoảng vài phút, do đó, việc pha cafe rang xay cần có kỹ năng cũng như mất nhiều thời gian. Tuy nhiên, hương vị của cafe xay sau khi pha chế sẽ đậm vị và thơm ngon hơn cafe hòa tan.
-
Ưu điểm và khuyết điểm của cafe hòa tan
2.1. Ưu điểm:
Cafe hòa tan là loại cafe dưới dạng bột gói được trộn từ bột cafe với các chất phụ gia như đường, sữa hoặc socola. Mọi người thường chọn sử dụng cafe hòa tan khi đi du lịch, hoặc pha ở văn phòng làm việc bởi sự thuận tiện của nó. Bạn không cần phải mang theo đường, sữa cồng kềnh mà chỉ cần một ấm nước sôi vậy là đã đủ để có một ly cafe ngon lành.
Ngoài ra, cafe hòa tan do chứa chất cafein, nên khi uống cafe sẽ giúp tinh thần tỉnh táo, tạo năng lượng làm việc. Cafein còn giúp cải thiện các căn bệnh như tiểu đường, parkinson, các bệnh về thần kinh,… Bên cạnh đó, cafe hòa tan có giá thành khá hợp lý, hầu như ai cũng có thể mua được. Tuổi thọ của cafe hòa tan cũng dài hơn. Bạn có thể dùng dần một lọ cafe tới tận hai tháng trước khi chúng bay mất vị và hương.
2.2. Khuyết điểm:
Khi quyết định mua cafe bạn phải tìm hiểu rõ thương hiệu và xuất xứ của cafe hòa tan do gần đây có rất nhiều thương hiệu cafe du nhập vào thị trường cafe Việt với chất lượng không tốt, nhiều thương hiệu pha trộn cafe với những phụ gia tẩm màu và hương vị, gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng.
Mặt khác, cafe hòa tan vị cũng không được đậm đà vì đã được pha chung với nhiều phụ liệu khác, đôi khi quá ngọt so với gu của bạn.
-
Ưu điểm và khuyết điểm của cafe rang xay
3.1. Ưu điểm:
Đầu tiên khi nhắc đến cafe rang xay, mọi người thường nghĩ ngay đến hương thơm và vị cafe đậm đà. Cafe xay giữ được tất cả loại tinh dầu và thành phần hóa học khác còn nguyên vẹn, mang lại hương vị đầy đủ, đậm đà và tinh tế hơn so với hầu hết các loại cafe hòa tan.
Bên cạnh đó, bạn cũng có thể mua cafe theo sở thích của mình, dù là rang nhạt hay rang đậm hay rang vừa, dù là chứa nhiều hay ít caffeine. Về cơ bản, bạn có thể tùy chỉnh hương vị cho cốc cafe của mình.
3.2. Khuyết điểm:
Điều bất tiện ở đây hẳn là trình độ kỹ năng cần thiết để có thể xay, nén và ủ bột cafe tươi một cách hợp lý, cũng như hiểu được bột cafe bị giảm phẩm chất nhanh đến thế nào khi tiếp xúc với không khí.
Cafe dần trở thành một thức uống quen thuộc với mỗi chúng ta. Cafe rang xay là lựa chọn lý tưởng nhất cho những ai luôn thích sự khám phá, muốn tự tay trải nghiệm qua từng giai đoạn pha cafe. Cafe hòa tan thường được yêu thích bởi những ai đã “phải lòng” hương vị của cafe, nhưng không có nhiều thời gian để pha.
Tùy theo mục đích sử dụng mà bạn có thể chọn mua cafe hòa tan hay rang xay. Hy vọng qua bài viết trên đây, bạn đã không còn phân vân giữa sự chọn lựa hai loại. Chúc các bạn thưởng thức đúng loại cafe mà mình yêu thích.
