Chứng nhận Halal là gì?
- Chứng nhận Halal là một quy trình xác nhận rằng sản phẩm hoặc dịch vụ đáp ứng các yêu cầu của luật Hồi giáo, đặc biệt là liên quan đến thành phần và phương pháp chế biến.
- Chứng nhận này đảm bảo rằng sản phẩm không chứa bất kỳ thành phần nào bị cấm (haram) theo đạo Hồi giáo, chẳng hạn như thịt lợn, rượu và các chất phụ gia có nguồn gốc từ động vật không được giết mổ đúng cách.
- Chứng nhận Halal không chỉ quan trọng đối với người tiêu dùng theo đạo Hồi mà còn được công nhận là tiêu chuẩn về chất lượng và an toàn thực phẩm.
Quy định về chứng nhận Halal đối với cà phê và trà tại Việt Nam:
- Tại Việt Nam, các quy định về chứng nhận Halal đang ngày càng được chú trọng, đặc biệt là trong bối cảnh thị trường xuất khẩu sang các nước Hồi giáo đang mở rộng.
- Đối với sản phẩm cà phê và trà, các quy định Halal tập trung vào:
- Nguồn gốc nguyên liệu: Đảm bảo rằng cà phê và trà không bị lẫn tạp chất haram trong quá trình thu hoạch và chế biến.
- Quy trình sản xuất: Các công đoạn sản xuất phải tuân thủ nghiêm ngặt các quy định Halal, tránh tiếp xúc với các chất haram.
- Thành phần phụ gia: Nếu sử dụng bất kỳ phụ gia nào (ví dụ: hương liệu, chất bảo quản), chúng phải được chứng nhận Halal.
- Vệ sinh an toàn thực phẩm: Đảm bảo môi trường sản xuất sạch sẽ, không có sự ô nhiễm từ các chất haram.
- Để được cấp chứng nhận Halal, các doanh nghiệp sản xuất cà phê và trà cần liên hệ với các tổ chức chứng nhận Halal được công nhận tại Việt Nam hoặc quốc tế. Các tổ chức này sẽ tiến hành đánh giá quy trình sản xuất và cấp chứng nhận nếu đáp ứng các tiêu chuẩn Halal.
HỘI THẢO QUỐC TẾ HALAL – CHỨNG NHẬN HALAL DẤU MỐC MỚI CỦA HÀ NỘI TRÊN BẢN ĐỒ DU LỊCH THÂN THIỆN VỚI NGƯỜI HỒI GIÁO
Ngày 15/4/2025, tại Trường Cao đẳng Thương mại và Du lịch Hà Nội, Hội thảo quốc tế với chủ đề “Triển vọng phát triển du lịch gắn với Halal trên địa bàn thành phố Hà Nội” đã diễn ra thành công, đánh dấu bước tiến quan trọng trong chiến lược mở rộng thị trường du lịch thân thiện với cộng đồng Hồi giáo.
Sự kiện quy tụ:
Những chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực Halal & du lịch Đại diện các Đại sứ quán đến từ Azerbaijan, Pakistan, Palestine, Thổ Nhĩ Kỳ, Iran Các doanh nghiệp lớn trong ngành hàng không, vận chuyển, du lịch – dịch vụ Cùng sự tham gia hào hứng của giảng viên, sinh viên và báo chí
Điểm sáng nổi bật:
Các tham luận chuyên sâu về xu hướng & tiềm năng thị trường Halal. Phiên thảo luận mở giàu thông tin, nhiều giải pháp thiết thực Lễ ra mắt Halal Training Center – Trung tâm đào tạo Halal đầu tiên tại Hà Nội Ký kết MOU hợp tác giữa nhà trường và các đối tác chiến lược Trải nghiệm thực tế tại khu gian hàng Halal – nơi hội tụ ẩm thực, văn hóa và sản phẩm đặc trưng
Sự kiện không chỉ đánh dấu một bước đi chiến lược trong phát triển du lịch Halal tại Hà Nội, mà còn mở ra cánh cửa hợp tác đa chiều – nhân văn – hội nhập quốc tế.
